酸奶蛋糕6寸

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酸奶蛋糕6寸的用料

酸奶 100g 黄油 24g
白糖 35g 低筋面粉 20g
玉米淀粉 12g 鸡蛋 2个

酸奶蛋糕6寸的做法

酸奶蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

黄油融化
酸奶蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

加入酸奶拌匀
酸奶蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

一个一个加入蛋黄拌匀
酸奶蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

筛入粉类 最好筛2次 玉米淀粉很容易打结 不过筛的话处理起来很麻烦
酸奶蛋糕6寸的做法图解5

步骤5

两个蛋白中速打发
酸奶蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

分三次加入白糖打发 打至湿性发泡 不用打过硬 提起打蛋器有一个长长的钩 不会滴落
酸奶蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

将1/3蛋白与酸奶糊翻拌均匀 再将所有倒到蛋白中 翻拌
酸奶蛋糕6寸的做法图解8

步骤8

倒入模具 我用的活底 最好不要用活底的 会有水进去 坐在烤盆中 注水到模具一半 烤箱150度烤40分钟左右
酸奶蛋糕6寸的做法图解9

步骤9

烤好后我觉得冰箱冷藏一下比较好吃

酸奶蛋糕6寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 Whinnie 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕

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