苦瓜炒肉片

精品
171.2万 浏览 1.0万 收藏
收藏
四季餐桌
四季餐桌 四季餐桌
＋ 关注

不知不觉就热了起来，夏天苦味的食物具有消暑清热，降心火的作用。苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉片都是最简单最清爽的食物。苦瓜中的一丝苦味，夹杂着五花肉的香气，让人从此爱上吃苦瓜的感觉。

苦瓜炒肉片的用料

五花肉 100g 苦瓜 1根
上等蚝油 1茶匙 生抽 1茶匙
油盐 适量

苦瓜炒肉片的做法

苦瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
苦瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
苦瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

接着放入苦瓜继续中火翻炒。
苦瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

苦瓜炒肉片的烹饪技巧

苦瓜用盐腌制并清洗后，苦味会减少很多。苦瓜中加入上等蚝油，也会让苦瓜独具口感，苦瓜中带着鲜意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

苦瓜炒肉片的其他做法更多

苦瓜炒肉片的全部作品更多

上传我做的这道菜

苦瓜炒肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜炒肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 苦瓜炒肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活