清爽南瓜丝

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老南瓜做粮，嫩南瓜做菜。如今又到了食用嫩南瓜的季节，你看菜市上那绿油油的小南瓜多水灵啊，看着多清爽啊。 嫩南瓜可不止看着好看，它还有解毒、促消化、降血糖、抗癌、促进发育的功效。

清爽南瓜丝的用料

嫩南瓜 3个 姜 适量
蒜 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 盐 适量
鸡精 适量

清爽南瓜丝的做法

清爽南瓜丝的做法图解1

步骤1

南瓜洗净，从中间剖开，去掉南瓜瓤；
清爽南瓜丝的做法图解2

步骤2

南瓜切丝备用；
清爽南瓜丝的做法图解3

步骤3

姜、蒜洗净后切碎，干辣椒切圈，备好花椒；
清爽南瓜丝的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入花椒煸香；
清爽南瓜丝的做法图解5

步骤5

放入姜蒜、干辣椒；
清爽南瓜丝的做法图解6

步骤6

放入南瓜丝翻炒；调入适量盐；
清爽南瓜丝的做法图解7

步骤7

调入适量鸡精；翻炒均匀，关火；
清爽南瓜丝的做法图解8

步骤8

清爽脆嫩的南瓜丝就做好了。

清爽南瓜丝的烹饪技巧

1、南瓜能消除亚硝酸铵的突变作用，在嫩南瓜大量上市的时候，不妨多食用一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 午餐 早餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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