自制寿司醋（超级简单）

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火小勺
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马上就六一了，老公说准备带我和儿子出去玩玩。本着什么都是自己做的放心，让儿子和全家人吃的健康的原则。打算去玩的时候自己做点寿司带着，所以今天先把寿司醋做好，备用。去超市买又费钱，又费劲，自己做。我是全能麻麻+全能老婆。

自制寿司醋（超级简单）的用料

盐 10g 糖 50g
醋 100g

自制寿司醋（超级简单）的做法

自制寿司醋（超级简单）的做法图解1

步骤1

开始制作寿司醋，制作的多少根据自己的需要而定，只要遵循（盐：糖：醋）的的比例是（1:5:10）就可以。在称量的时候，我一般选择先称量醋，因为醋的多少确定了，基本上寿司醋的量就确定了，然后再根据比例称糖和盐。
自制寿司醋（超级简单）的做法图解2

步骤2

将以上原料放入碗中混合，盖上保鲜膜。
自制寿司醋（超级简单）的做法图解3

步骤3

将碗放入微波炉中打80秒。盖保鲜膜的目的是不让醋挥发，加热的目的是让盐和糖充分溶解于醋。没有微波炉的话也可以盖保鲜膜放蒸锅中蒸。只要让糖和盐完全溶解于醋就可以了。（个人认为用微波炉最省劲。）我这是刚拿出微波炉的样子，拿出来静至一会就会完全溶解了。大家不要像我把保鲜膜打开，我是为了照照片。打开醋会挥发的。
自制寿司醋（超级简单）的做法图解4

步骤4

放置室温，装入密闭容器中，放入冰箱。ok随时都可以拿来做寿司了。我是装入了干净的饮料瓶。没做太多，这个容易做，没有了随时做。

自制寿司醋（超级简单）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载

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