葡萄干鸡蛋糕

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葡萄干鸡蛋糕！不过味道很不错！香甜可口啊！

葡萄干鸡蛋糕的用料

面粉 80g 玉米淀粉 20g
糖 80g 油 80g
牛奶 80g 鸡蛋 5个
葡萄干 适量

葡萄干鸡蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋清黄分离！
葡萄干鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄内加糖油奶搅拌均匀 筛入低粉（就是面粉和玉米淀粉混合）继续搅拌均匀
葡萄干鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清在无水无油的盆里打到硬性发泡

步骤4

分三次把蛋清混合到蛋黄液中上下翻搅防止消泡
葡萄干鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

烤盘铺油纸 依据个人口味放入适量的葡萄干
葡萄干鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

把混合好的液体倒入烤盘中 倒好后轻摔两下把大气泡摔出来 180度 20分钟
葡萄干鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

20分钟后出烤箱 倒扣在烤架上揭下油纸
葡萄干鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

由于我用的烤盘是带波浪形的底部所以葡萄干深陷内部了！不影响口感！真的很好吃

葡萄干鸡蛋糕的烹饪技巧

要是喜欢吃甜的同学可以多加点糖，因为底部铺葡萄干是甜的所以我把糖量减少了，原方子是100克的糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 喜欢烘焙的小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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