懒人大肉粽

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游泳的鱼288
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如果你是粽子咸党，酷爱大肉粽，不太会包，那就跟着我学这道简单的懒人肉粽吧！

懒人大肉粽的用料

五花肉 自己喜好 粽叶
干香菇 盐 半勺
黑胡椒粉 生抽
老抽 耗油

懒人大肉粽的做法

懒人大肉粽的做法图解1

步骤1

自己吃，用料好一点，买上好的五花肉，喜欢粽子里肥肉入口即化的，选肥肉多的买。洗干净后加入盐，生抽，老抽，耗油，黑胡椒粉，腌制一晚备用。
懒人大肉粽的做法图解2

步骤2

糯米洗干净后，在水里浸泡一晚备用
懒人大肉粽的做法图解3

步骤3

为了增加风味，我泡了点干香菇。
懒人大肉粽的做法图解4

步骤4

第二天洗干净粽叶，沥下水。
懒人大肉粽的做法图解5

步骤5

前一天泡好的糯米，将水倒去，不用太干，因为是用隔水蒸的方式，糯米里必须有一定的水份。在糯米里加生抽，老抽，拌匀。
懒人大肉粽的做法图解6

步骤6

泡发的香菇也切条备用
懒人大肉粽的做法图解7

步骤7

我选用天际电炖锅，全自动，比较方便，先放入粽叶，光面朝上。
懒人大肉粽的做法图解8

步骤8

依次放入拌好的糯米，五花肉，香菇
懒人大肉粽的做法图解9

步骤9

再盖上糯米，（感觉和种花过程差不多
懒人大肉粽的做法图解10

步骤10

多余的粽叶盖上，雏形差不多了
懒人大肉粽的做法图解11

步骤11

盖上内盖，选择电炖锅还有个原因就是这个内盖，相当块石头，可以压住粽叶，这样做出来的粽子和包的口感比较接近，自己包粽子也要很紧实。
懒人大肉粽的做法图解12

步骤12

盖上外盖，可以上锅蒸了，我选的快炖2个半小时。
懒人大肉粽的做法图解13

步骤13

等待过后，热腾腾的“粽子”出锅。
懒人大肉粽的做法图解14

步骤14

看看里面的大肉，有没有留口水！

懒人大肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 游泳的鱼288 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 端午节 煮 香

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