青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）

1.9万 浏览 143 收藏
收藏
小精灵1237
小精灵1237
＋ 关注

这是一道正宗的川菜，麻辣够味，现在正是青辣子盛产的时节，简单易上手！还很高端的感觉，初学的人也不必担心，是时候拿出来震撼一下家人朋友了！

青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的用料

仔鸡 1000g 青椒 适量
葱 姜
大蒜 花椒
盐 胡椒粉
孜然粉 生抽

青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法

青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解1

步骤1

仔鸡一只，不大不小，两斤左右的比较好，太小肉不多，太大就不是仔鸡了。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解2

步骤2

切成合适大小，不要太大。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解3

步骤3

姜切条，蒜切片，葱切段，花椒适量，口味重的多放，葱姜蒜可以适当多一点，去腥提味。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解4

步骤4

各种调料混合。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解5

步骤5

充分搅拌放冰箱腌制三小时以上。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解6

步骤6

这是腌制了一晚上的，颜色变深。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解7

步骤7

青辣子洗净斜刀切。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解8

步骤8

热锅烧油，油稍多一点。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解9

步骤9

翻炒吧，直到鸡肉差不多熟了。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解10

步骤10

把青辣子倒上继续炒。
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解11

步骤11

出锅啦！
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解12

步骤12

佐几个凉菜配着吃更爽口！
青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法图解13

步骤13

传图好累^^

青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 小精灵1237 编写，未经授权不得转载

青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的其他做法更多

青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的全部作品更多

上传我做的这道菜

青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 青辣子炒仔鸡（重口味，胆小者慎入）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活