自制肉松

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火小勺
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自己做的肉松最起码知道到底是什么肉，，你懂的。

自制肉松的用料

猪肉（里脊肉） 适量 酱油 两勺
料酒 1勺 姜 两片
葱沫 一小把 盐 适量
糖 一勺 胡椒的 半小勺

自制肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

选择全瘦的里脊肉，入高压锅，加半碗水，酱油，料酒。压烂。取出放凉，，逆茬切片，擀面杖压碎。
自制肉松的做法图解2

步骤2

擀面杖压碎的肉肉。
自制肉松的做法图解3

步骤3

锅内加少许油，放入葱花，姜片，爆香。把油和葱姜全部倒点（这样锅子就沾有爆香的油，一定要将锅里的油全倒掉，留油多肉松很容易糊的。）
自制肉松的做法图解4

步骤4

倒入肉，放入白糖，盐，胡椒粉。（可以根据自己的口味，尝尝，一点点加调味料，别一下加咸了。）小火炒干肉肉的水分，一边炒，一边不停的翻动。
自制肉松的做法图解5

步骤5

出锅，放凉，加入料理机或者搅拌棒打碎。
自制肉松的做法图解6

步骤6

成品，简单吧。

自制肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 香 自制肉松 肉松

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