腔骨炖玉米

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这道菜腔骨肉香软烂，不用费力，轻轻一吸，肉便吸到嘴中。玉米在炖制的过程中，充分吸收了肉汤,咬一口下去，香甜中又夹带着肉味，真的是既解馋又过瘾。

腔骨炖玉米的用料

腔骨 1000g 甜玉米 300g
姜 15g 葱 15g
干辣椒 5g 大料 5g
香叶 2g

腔骨炖玉米的做法

腔骨炖玉米的做法图解1

步骤1

准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
腔骨炖玉米的做法图解2

步骤2

锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
腔骨炖玉米的做法图解3

步骤3

将玉米切成块。葱切段，姜切片。
腔骨炖玉米的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
腔骨炖玉米的做法图解5

步骤5

翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
腔骨炖玉米的做法图解6

步骤6

将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
腔骨炖玉米的做法图解7

步骤7

盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了。
腔骨炖玉米的做法图解8

步骤8

盛出开动吧。

腔骨炖玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

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分类： 炖锅 香 炖 家常菜 锅具

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