空心芝麻球，大麻球，欢喜坨制作

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咦九驮

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很好吃的早餐，小吃

空心芝麻球，大麻球，欢喜坨制作的用料

优质糯米粉 500g	糖 175g
水 350	芝麻 1000g
空心芝麻球添加剂 15g	猪油 10g

空心芝麻球，大麻球，欢喜坨制作的做法

步骤1

一．将辅料包与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，水量需根据天气酌情有所增减。二．将糯米粉与白糖搅拌均匀后加入到浆中，白糖的量可根据口感酌情增减。三．和面，加入猪油口感更佳，增加可操作性，把面团充分和均匀，没有断层没有碎面。四．分大小，可做35g 45g 55g 都可以，想做多大做多大，还可包馅，但馅料不能含水份过多，不然会爆浆，露馅。五．摆盘上芝麻，做多了当次炸不完的可放入冰箱冷冻，不建议将胚料置于常温过久，影响炸制效果，现做现炸口感更佳。六．炸制刚下锅是油温建议在80度到100度，待漂浮至油面后可适当升温至120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放置时间更长。

步骤2

原材料批发请联系0731-86453919 18974849019