［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬

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蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。 樱桃含铁量高，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，增强体质，健脑益智。所以魅力南美，舌尖“美的”活动烤箱试用的第二款选择制作这道“蓝莓樱桃乳酪麦芬”，一直不太喜欢麦芬略显粗糙的口感，但修改自川上文代老师的这个配方是个例外：添加了水果、乳酪芝士和酸奶的麦芬层次丰富、果香十足，口感很惊艳！看球的同时享受即美味又营养的甜点多么令人开心，快来试一下吧！

蓝莓樱桃乳酪麦芬的用料

蓝莓 50g 樱桃 80g
奶油奶酪芝士 50g 鸡蛋1个 50g
低筋面粉 100g 原味酸奶 50g
砂糖 50g 黄油 50g
泡打粉 3g 盐 1g

蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法

［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解1

步骤1

备齐材料，黄油室温软化、鸡蛋也放至室温。低筋面粉和泡打粉混合过筛。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解2

步骤2

樱桃去核切碎。
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步骤3

乳酪芝士切1cm左右的方丁。
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步骤4

170度上下火预热烤箱。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解5

步骤5

黄油加砂糖搅打均匀。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解6

步骤6

分两次加入打散的鸡蛋液。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解7

步骤7

加入一半已混合过筛后的低粉和泡打粉用刮刀切拌均匀。
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步骤8

倒入一半酸奶用刮刀切拌均匀。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解9

步骤9

重复一次以上步骤，把低粉、酸奶再次混合均匀。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解10

步骤10

把乳酪芝士丁倒入面糊并切拌均匀。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解11

步骤11

用勺子把面糊盛入纸杯的三分之一处后加入蓝莓3、5颗和樱桃粒少许。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解12

步骤12

继续舀入面糊至7分满。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解13

步骤13

表面撒上蓝莓和樱桃粒。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解14

步骤14

以上量可以做4 杯底部6cm，高5cm的纸杯麦芬。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解15

步骤15

放入烤箱中层烤约25 分钟待表面呈金黄即可关火。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解16

步骤16

关火取出。
［美的T3-L381B电烤箱］试用作品—蓝莓樱桃乳酪麦芬的做法图解17

步骤17

趁热食用更美味。

蓝莓樱桃乳酪麦芬的烹饪技巧

1 各家烤箱实际温度不同，需要慢慢掌握，所以请注意观察火候。 2 水果中的樱桃亦可用其他应季水果取代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 香 烤 美的

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