咸鱼烧肉

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yan_辰
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咸鱼烧肉，很好的下饭菜，以前都是和红烧鱼一样做，吃起来干巴巴的，一点没有胃口，不知道是不是肉的功效，吃起来特别美味，看来我是减不了肥了，诶，吃货一枚啊

咸鱼烧肉的用料

咸鱼 适量 五花肉 180g
盐 少量 糖 适量
生姜 若干 大蒜 若干
红尖椒 若干 老抽 适量
生抽 适量 料酒 适量
黑醋 适量 花椒 适量
桂皮 一块 茴香 3只

咸鱼烧肉的做法

咸鱼烧肉的做法图解1

步骤1

准备好咸鱼，五花肉等食材
咸鱼烧肉的做法图解2

步骤2

料酒，大蒜，花椒，红辣椒，生姜，老抽，生抽，醋，糖，茴香等备用
咸鱼烧肉的做法图解3

步骤3

将五花肉放入，煎至微黄，并放入生姜，蒜，红椒扁炒
咸鱼烧肉的做法图解4

步骤4

将咸鱼放入，一起翻炒，加上茴香，桂皮，花椒，生抽，老抽，料酒，少量醋，白糖等，先大火烧至8分钟，然后小火5分钟
咸鱼烧肉的做法图解5

步骤5

最后很小火收汁～

咸鱼烧肉的烹饪技巧

1．咸鱼必须要浸泡回软，除去一部分盐分。 2．用砂锅焖肉时，必须使用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 yan_辰 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 朋友聚餐 红烧 咸鲜

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