卖萌圣品 爪爪造型慕斯 (可可+芒果口味)
精品
可爱的小爪子送人是上上的佳品啊~
爪爪造型慕斯的做法
步骤1
可可戚风蛋糕片:一个蛋白加入12克细砂糖,打发
步骤2
一蛋黄加18克砂糖,18克油,18克牛奶拌匀,筛入可可粉5克,低粉13克
步骤4
芒果慕斯部分:我用生一点儿的芒果果肉250克加牛奶150克在榨汁机里拌匀加入泡好的并加热后的吉利丁2片,拌匀150克打发好的奶油入模一半,撒入熟透的芒果果粒,再倒入剩余的慕斯液
步骤5
用50克牛奶拌匀5克可可粉,加50克打发好的淡奶油,半片吉利丁加一点点谁,用微波加热到化,拌到慕斯液力,填充在爪子的中间圈里,用勺子在4个爪子尖挖4个小洞,填可可慕斯陷进去,冷藏4个小时就OK了
爪爪造型慕斯的烹饪技巧
慕斯很清淡,能量也不高,适合怕胖的MM
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2011-12-06
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