蛋挞

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帅团小妖
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新鲜出炉的蛋挞超级美味，儿子的小伙伴们都很喜欢，蔓越莓夹心，酸甜可口还可以解腻。下面的材料是18个大蛋挞皮或者35个小蛋挞皮的量，可以根据实际数量删减材料分量。

蛋挞的用料

淡奶油 180ml 牛奶 140ml
蛋黄 4个 糖粉 40g
低粉 15g 炼乳 15ml
蛋挞皮 35个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，取蛋黄放入打蛋盆。
蛋挞的做法图解2

步骤2

打蛋盆内加入纯牛奶、淡奶油、糖粉（炼乳提香，看个人喜好，可以不放），并搅拌均匀。
蛋挞的做法图解3

步骤3

低粉过筛加入蛋液中，慢慢搅拌至无颗粒状态。
蛋挞的做法图解4

步骤4

将蛋液倒入蛋挞皮中（喜欢什么口味可以自己添加果粒，我添加了蔓越莓果干）。
蛋挞的做法图解5

步骤5

放入烤箱，200度中层烤20～25分钟，香喷喷的蛋挞就出炉了。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 甜 烘焙

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