塔吉锅♥番茄牛腩豆腐煲

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minnie507
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眼馋塔吉锅很久了，终于买了！激动得立马买了一堆食材来做第一锅！这锅因为盖子没孔所以真的没什么油烟而且熟的很快，不错不错！要多多开发新菜~

番茄牛腩的用料

牛腩 半斤 番茄 一只
老豆腐 一块 秋葵 两根
洋葱 半个 盐 少许
糖 少许 番茄酱 2小包
香叶 适量 生姜 半颗
料酒或红酒 适量

番茄牛腩的做法

塔吉锅♥番茄牛腩豆腐煲的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切块，加姜片，香叶，料酒，盐，糖适量，腌制至少一小时
塔吉锅♥番茄牛腩豆腐煲的做法图解2

步骤2

冷水下锅牛腩煮开后洗净血水
塔吉锅♥番茄牛腩豆腐煲的做法图解3

步骤3

塔吉锅内放少许油，加入洋葱，稍微老豆腐(实践证明豆腐容易焦底儿，所以改土豆什么的比较好)
塔吉锅♥番茄牛腩豆腐煲的做法图解4

步骤4

平铺番茄块
塔吉锅♥番茄牛腩豆腐煲的做法图解5

步骤5

再放入牛腩，加番茄酱，少许红酒，不需要加水，大火烧15分钟，小火闷炖20分钟
塔吉锅♥番茄牛腩豆腐煲的做法图解6

步骤6

撒上秋葵［或者葱段］加盖，小火再闷10分钟，就好了

番茄牛腩的烹饪技巧

［牛腩］要选肥瘦适中的这样比较嫩 ［番茄］可以先烫一下冷水冲一下去皮 ［番茄酱］用的是吃肯德基剩下的 ［塔吉锅］新锅子先熬粥然后自然冷却，保养一下不容易裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 minnie507 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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