一锅简单的番茄牛腩汤

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花岛厨房的小明
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每次亲自下厨，她都乐呵呵的坐着等吃，所以，每次都为她做不同的味道

番茄牛腩汤的用料

配料 八角 4颗
香味 3片 干辣椒 3根
草果 3颗 陈皮 2片
小茴香 半汤匙 姜 一小块
大葱 半根 食材
番茄 3个 土豆 1个
牛腩 1斤 调味料
料酒 3汤匙 老抽 1汤匙
生抽 3汤匙

番茄牛腩汤的做法

一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解1

步骤1

大葱切段，姜去皮拍一下，所有配料准备好
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解2

步骤2

牛腩先放清水浸泡半个钟头去血水
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解3

步骤3

土豆切小块备用
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解4

步骤4

牛腩浸泡半个钟头后取出滤水备用
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解5

步骤5

番茄切块备用
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解6

步骤6

锅下少许油，煎一下大葱，表面煎金黄色就有鲜味出来的咯
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解7

步骤7

然后姜，八角，香味，陈皮，草果，干辣椒，小茴香一起下爆香
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解8

步骤8

配料爆香后下牛腩翻炒下
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解9

步骤9

调味料混合好
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解10

步骤10

倒进锅里，翻炒一下牛腩
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解11

步骤11

土豆和番茄加2碗半水，可以事先炒牛腩的时候开大火煮一下
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解12

步骤12

土豆番茄煮熟
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解13

步骤13

翻炒后的牛腩大概有7成熟加入清水，水大概2碗左右
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，开大火滚，时不时翻一下，大概20分钟
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解15

步骤15

20分钟后水分减少很多，收汁完毕
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解16

步骤16

出锅，其实也不用特意盛到盘子里的
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解17

步骤17

牛腩和配料还有一点点汁全部加入煮熟的番茄土豆里
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解18

步骤18

盖上锅盖，小火炖30分钟
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解19

步骤19

一锅香喷喷的番茄牛腩汤出炉
一锅简单的番茄牛腩汤的做法图解20

步骤20

吃前先喝口汤，汤才是精华

番茄牛腩汤的烹饪技巧

不够味的话可以加点盐和味精，水也可以加多点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 花岛厨房的小明 编写，未经授权不得转载

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