太阳花项链饼干

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李秋玥
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美丽的太阳花项链，花的中心是透明的，像水晶玻璃一样，好漂亮！吃起来口感酥脆香甜，真的是让人大爱的饼干啊！

太阳花项链饼干的用料

低筋面粉 100g 黄油 30g
盐细砂糖 30g 全蛋液 20g
盐 1g 泡打粉 1g
水果硬糖 8块

太阳花项链饼干的做法

太阳花项链饼干的做法图解1

步骤1

软化的黄油中加入细砂糖，盐，用电动打蛋器打至蓬松。
太阳花项链饼干的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋液，打至蛋液与黄油完全融合，像羽毛一样轻盈蓬松状。
太阳花项链饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌混合。
太阳花项链饼干的做法图解4

步骤4

混合到差不多的时候，用手揉成面团，用擀面杖将面团擀成面片，厚度大约是3mm。
太阳花项链饼干的做法图解5

步骤5

若天气炎热，面片非常软，不好压型，可将面片夹在保鲜膜中间，放入冰箱冷藏20-30分钟左右，再用各种饼干模，压出不同形状的饼干。
太阳花项链饼干的做法图解6

步骤6

再用小一些的圆形模压在饼干片中心，将压好的饼干片摆在铺有油纸或油布的烤盘上，用牙签粗头在饼干片上扎个小洞。
太阳花项链饼干的做法图解7

步骤7

将水果硬糖切成小块，放在饼干片中心。将烤盘放入预热好160度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟左右，饼干中的硬糖完全融化即可出炉，等到糖心变硬了，就可以把饼干从烤盘上拿下来了。

太阳花项链饼干的烹饪技巧

水果硬糖可以根据个人喜好选择不同口味的硬糖，也会让饼干口味各具特色。每块饼干里放的硬糖不要太多，融化后能薄薄的填满饼干中心即可，与饼干本身的酥脆口感刚好相搭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 李秋玥 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 饼干 无水印 烤

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