蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】

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专注饮食健康，铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228一起交流做菜心得。 每次去饭馆都必点的一道菜，但是不一定都能吃到自己满意的，还不如自己动手做，健康又干净，颜色非常漂亮，过程也挺简单的，大夏天的蒸菜蒸起来~~~.

蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的用料

娃娃菜 一颗 大蒜 一头
粉丝 一卷 盐
生抽 黄酒
胡萝卜

蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解1

步骤1

材料备齐，粉丝是龙游粉丝（透明的），用冷水浸泡15分钟左右。
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解2

步骤2

娃娃菜一分为二，胡萝卜，大蒜分别切成蓉，葱切小段。
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解3

步骤3

浸好的粉丝铺在盘底，再整齐的铺上娃娃菜，在娃娃菜中间撒上胡萝卜蓉，撒成一条直线。
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解4

步骤4

热锅热油，中火放蒜蓉翻炒
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解5

步骤5

加盐（味调重点，一般半勺多），生抽，翻炒至香即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解6

步骤6

将炒好的蒜蓉撒在娃娃菜上，不要盖住胡萝卜，也撒成一条直线。锅里的剩油用适量水荡一下浇到娃娃菜上，再拿四分之一勺的盐，均匀的撒在娃娃菜上，浇上黄酒，大火蒸8分钟。
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解7

步骤7

蒸好后，撒上葱花，也是一条直线，再闷2分钟。
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的做法图解8

步骤8

完成，是不是美的不敢下手啦，吃的时候要把蒜蓉，粉丝，娃娃菜搅拌均匀这样才更有味道哦。

蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】的烹饪技巧

1.蒸菜的盐量很难控制，大家多试几次就有经验了。 2.粉丝会很吸水，用水荡锅的那个步骤水量自己控制好，大概吃饭的碗的四分之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 小丁家厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 素食者 炒 中国菜

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