爽滑Q弹鸡蛋布丁

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这款鸡蛋布丁比我想象中的还要简单，冷冻以后口感更Q弹爽口，而且关键是很清凉啊~再找一些造型比较可爱的模具装，这样小朋友肯定是喜欢到放不下来了~(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

鸡蛋布丁的用料

牛奶 125g 淡奶油 125g
鸡蛋 2个 白砂糖 50g

鸡蛋布丁的做法

爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

将牛奶，淡奶油混合一起隔水加热,再加入白砂糖至融化
爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

自然冷却后加入鸡蛋搅拌均匀
爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

将布丁浆过筛
爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

把布丁浆倒入抹好黄油的模具中
爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱中，水浴法蒸20分即可
爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

使用长帝电烤箱CKTF-30GS
爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

烤好的布丁可以在上面加些糖水，再放入冰箱冷藏
爽滑Q弹鸡蛋布丁的做法图解8

步骤8

成品就长这样咯

鸡蛋布丁的烹饪技巧

1. 凝固好的布丁，冷冻以后再脱模口感更Ｑ弹哦 2. 大家看到的一层深色的，是糖水事先装入一层在模具底下，冷藏以后拿出再装布丁浆的效果哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 甜 下午茶

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