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晴安

晴安

2014-07-11
丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜。是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。 丝瓜营养价值很高,含有多种人体需要的微量元素和粗纤维。维生素C含量丰富。有清暑凉血、解热通便、祛风化痰、通经络、行血脉等作用。 丝瓜榨出来的丝瓜汁更有“美人水”的美誉,超强补...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

丝瓜500g 小量

辅料

 
小量

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1. 丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆!

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2. 丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。

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3. 将蒜切成滚到块。

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4. 热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!)

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5. 蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

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6. 丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

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7. 继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜)

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8. 最后出锅,清脆、鲜甜。很适合夏天。

小贴士

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