八宝粥

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虎妈尚菜

虎妈尚菜

2011-12-28
寒冬腊月的,早上为了有足够的热量抵御冷风,最好的办法是喝粥! 一碗温热软滑醇香且内容丰富的八宝粥喝入腹中,暖意传遍全身,出门会挺直了腰杆的直面冷空气! 粗细搭配的八宝粥,既能抗寒还很营养!要不怎会有‘冬天喝腊八粥’的风俗呢!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黑米 黑豆
花生仁 小米
薏仁
百合 核桃仁
桂圆

辅料

 
适量

八宝粥的做法步骤

八宝粥的做法图解1

1. 各种原料抓上一小把

八宝粥的做法图解2

2. 将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时,我是午饭后泡上,晚饭后煮

八宝粥的做法图解3

3. 将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲,加入足够多的水,按下煮饭键盖上盖子煮

八宝粥的做法图解4

4. 煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了,稍见冒热气就赶快的掀起盖子,以免溢出。开锅后就打开盖子煮,不要管它,慢熬着

八宝粥的做法图解5

5. 熬大约30-40分钟的时间,粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了,或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。

八宝粥的做法图解6

6. 最后将煮饭键按换成保温键,盖上电饭煲的盖子保温,等到第二天一早,就可以有现成的八宝粥吃了。

小贴士

粥有着“天下第一补物”的美称,北宋张耒曾经在《粥记》中写道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”

©本菜谱的做法由 虎妈尚菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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