八宝辣酱

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菲汉子

菲汉子

2012-01-11
我超喜欢六月鲜,纯粹的咸鲜味,爆肉丁的时候肉香夹着酱香,令人闻着便能食欲大增,盖在饭上或面上都是绝搭的美味。另外用六月鲜爆炒的豆角丁和肉丁是可以用来包包子吃的,这个在我们小区邻居活动时包过,最受欢迎的一款包子了,大家都抢这个吃,特别值得推荐...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

虾仁

辅料

 
适量 大葱适量
适量 姜末适量
适量 适量
适量

八宝辣酱的做法步骤

八宝辣酱的做法图解1

1. 主料切丁备用,笋丁汆水,虾仁汆水

八宝辣酱的做法图解2

2. 大葱切厚片,姜切末,蒜瓣粗切,杭尖椒切粒

八宝辣酱的做法图解3

3. 锅内下熬好的猪油,爆香葱姜蒜,挖3大勺六月鲜豆瓣酱爆香,倒入五花肉丁爆炒,淋入黄酒,加冰糖调味,陆续加入笋丁、香干丁和虾仁一起翻炒至油色发亮,淋入一碗生粉水至所有料汁浓稠,即可

分类:

下酒菜
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