香葱苏打饼干

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随随鱼

随随鱼

2012-01-19
前些天,在论坛认识的一个美女,问我手头有没有咸味饼干的方子。有倒是有,可是一直只是收藏,没有亲手实践过。被这位MM一说,倒是勾起了我做饼干的念头。 去超市买了小苏打,以及个人比较钟爱的香葱,回家进行第一次试验。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

低粉150克 无盐黄油30克
适量 1/8匙
1/2小匙 3/2小匙
牛奶100克

香葱苏打饼干的做法步骤

香葱苏打饼干的做法图解1

1. 牛奶加热至微温,撒入干酵母搅拌均匀

香葱苏打饼干的做法图解2

2. 低粉中加入盐、苏打粉、葱花,倒入酵母牛奶揉成团

香葱苏打饼干的做法图解3

3. 加入黄油揉匀,揉成光滑的面团

香葱苏打饼干的做法图解4

4. 揉好的面团擀成薄片,做成自己喜欢的形状

香葱苏打饼干的做法图解5

5. 饼干胚表面用叉子在饼干上面叉些小洞,刷适量淡盐水,放置10分钟

6. 烤箱预热后,190摄氏度中上层烤10分钟

小贴士

俺的山寨版“太平苏打”,唉~可惜厚了点,外加歪歪扭扭的~下次做的时候一定得再擀的薄些。

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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