麻辣香锅

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嫮生
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麻辣香锅的用料

金针菇 海带 鱼丸 白菜 菠菜 （五花肉或羊肉卷） 杏鲍菇 甜肠 火腿肠 蛋白肉 豆腐皮 青椒 想吃多少放多少 总之想吃什么放什么，没有你吃不到的，只有你想不到的~~
盐 糖 整花椒 干辣椒 小茴香 桂皮 料酒 花生油
祁县豆瓣 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

首先，你得有一大堆材料。 就按上面的配料来，有很多东西我没放，能想到的请自行脑补。 这些东西切成块 差不多能吃的大小就行，如图吧。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

蓝后~用水把那些东西焯一下。 这里要说的是，不要把那些已经熟的再次煮一边了，比如（火腿肠、甜肠） 小伙伴们这里要提醒哦，菜不要住得太熟了，不然口感不好哦，要是你给姥姥级别的人做也无可厚非..（废话一大堆...） 总之煮到你自己喜欢吃的状态就OK啦~
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

接着，把切好的葱 姜 蒜都扔进锅里，切的大片点。 多到点油、开中小火
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

等葱蒜的味道炝出来的时候。这时候放小茴香和桂皮，家里要是没有，可以忽略不放。 （辣椒的香味不要太好闻啊~~）
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

把祁县豆瓣放到锅里炒，当酱冒出一个个小泡的时候，放入适量白糖，然后加入辣椒粉。（我手抖撒了多半袋，太辣了啊，摔！┬＿┬） 放盐、鸡精、少来点料酒、要是有火锅底料更好~~ 小伙伴们要是重口味的话，可以多放调料哦。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

先放入不易熟的食材，原谅我脑子当时抽了，直接就把软软的蛋白肉放进去了，，，不要学我啊~~ 切入正题，开大火爆炒，炒个大约4、5分左右。 （闻到香味时，直接想跳进锅里啊，有没有）
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

当当当！！出锅 （相信我，这绝对是光线问题，实品看起来真的很诱人，一群饿狼完全hold不住啊！）
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

和米饭是绝配啊！（我冒着被她们杀死的危险，抢过锅来拍照....）
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

不要太好吃啊！！根本停不下来！！

麻辣香锅的烹饪技巧

材料可以自行选择，很简单的，要是不会做料，可以在超市买麻辣香锅的料，很划算。 主要是我怎么这么会做饭，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 嫮生 编写，未经授权不得转载

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