福建炒面

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凌尒尒
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福建炒面的用料

豆芽 鱿鱼
虾 香葱
鸡蛋 福建碱面
酱油膏 盐 适量
鸡精 适量

福建炒面的做法

福建炒面的做法图解1

步骤1

锅中座油，把鸡蛋炒好盛出备用。
福建炒面的做法图解2

步骤2

重新下油，烧热，把剥好的单虾头先下油中爆香，爆出虾油，然后把虾头和一半油盛出，锅中放一点底油。
福建炒面的做法图解3

步骤3

把虾和鱿鱼爆炒至9成熟盛出。
福建炒面的做法图解4

步骤4

再放虾油，把青葱的葱白部分和黄豆芽一起放入锅里翻炒。
福建炒面的做法图解5

步骤5

加福建碱面翻炒。
福建炒面的做法图解6

步骤6

快熟时加入之前炒好的鸡蛋、虾、鱿鱼翻炒一下，再加入酱油膏，最后青葱段加入里面翻炒二三下，调入适量盐和鸡精即可出锅。

福建炒面的烹饪技巧

吃的时候可以佐以福建特产甜辣酱一起食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 闽菜 中国菜

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