一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡

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粉竽粘糖

粉竽粘糖

2012-02-15
  如果从鸡肉来说,香菇与鸡肉的组合,是我最喜欢的配搭。无论焖也好,清蒸也好,或是炖汤,两种食物互相渗入,会使菜的香味发挥到了极致,鸡肉里有香菇的特殊香味,香菇里又渗透着鸡肉的鲜味,真是味觉的一大享受。

  现在虽然是春天了,可初春乍暖...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

500克 香菇10朵

辅料

 
20克 20克
1汤匙 1汤匙
1汤匙 1/2汤匙
1茶匙 600ml
1汤匙

一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡的做法步骤

一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡的做法图解1

1. 主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。 倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。

一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡的做法图解2

2. 然后把泡发好的香菇,继续翻炒。 注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。

一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡的做法图解3

3. 转按“鸡”键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟。 煮至自动烹饪锅自动关电即可(如果是平常的炒锅,焖至汤汁浓稠即可)。

小贴士

1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块,味道才更浓郁,没有花雕酒可以改为料酒。
2、没有豉油鸡汁可以不放。

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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