蒜籽鲐鲅鱼

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蒜籽鲐鲅鱼的用料

鲐鲅鱼 800克 番茄汁 500克
蒜籽 100克 姜片 50克
清水 500ml

蒜籽鲐鲅鱼的做法

蒜籽鲐鲅鱼的做法图解1

步骤1

准备材料。
蒜籽鲐鲅鱼的做法图解2

步骤2

热锅爆香八瓣、白糖。
蒜籽鲐鲅鱼的做法图解3

步骤3

加入切段的鲐鲅鱼。
蒜籽鲐鲅鱼的做法图解4

步骤4

两面煎到黄色。
蒜籽鲐鲅鱼的做法图解5

步骤5

加入番茄汁、姜片、蒜籽，生抽30克、黄酒30克、水。
蒜籽鲐鲅鱼的做法图解6

步骤6

烧开后，转中火15分钟，就可以了。

蒜籽鲐鲅鱼的烹饪技巧

比较中意的两种调料，用来做鲐鲅鱼都还不错，一个是番茄酱，一个就是蒜籽。春天当肥美新鲜的鲐鲅鱼洄游时，就多剥些辛辣的蒜籽准备吧。既能调剂口感，又可以降低鱼肉的发性，还可以最大程度激发出鲐鲅鱼肥厚肉质的醇美滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-17

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分类： 家常菜 香 中国菜

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