小白菜蛋炒饭

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Marry-mei
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早上起得早了一点，就用昨夜剩的米饭做了蛋炒饭 孩子爱吃米饭，但是不喜欢吃蔬菜，于是我就把小白菜切的碎一点，还加了孩子喜欢吃的火腿 吃的时候有米有火腿有菜有鸡蛋，我看你还要怎么挑！

小白菜蛋炒饭的用料

剩米饭 300g 小白菜 100g
鸡蛋 1个 玉米油 适量
盐 适量 火腿肠 适量
葱花 适量

小白菜蛋炒饭的做法

小白菜蛋炒饭的做法图解1

步骤1

小白菜切碎一些，火腿切丁，葱花切末
小白菜蛋炒饭的做法图解2

步骤2

准备剩米饭和鸡蛋
小白菜蛋炒饭的做法图解3

步骤3

热锅凉油炒香葱花
小白菜蛋炒饭的做法图解4

步骤4

下入小白菜翻炒
小白菜蛋炒饭的做法图解5

步骤5

小白菜稍软的时候放入火腿丁
小白菜蛋炒饭的做法图解6

步骤6

放入米饭，浇一勺高汤一边炒，一边用锅铲按压米饭
小白菜蛋炒饭的做法图解7

步骤7

米饭压匀后加入适量盐和醋调味
小白菜蛋炒饭的做法图解8

步骤8

也不知道什么脑子忘记先炒鸡蛋了，只好最后放进去蛋液
小白菜蛋炒饭的做法图解9

步骤9

炒至鸡蛋凝固即可
小白菜蛋炒饭的做法图解10

步骤10

盛在碗里压实一下，扣在盘子里就可以了

小白菜蛋炒饭的烹饪技巧

应该是先把鸡蛋炒熟盛出在第8步放进去炒匀就好 像我这样忘记事先炒鸡蛋的，最后倒入蛋液的时候要不停的翻炒，以免煳锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

©本菜谱的做法由 Marry-mei 编写，未经授权不得转载

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