糖不甩

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糖不甩的用料

糯米粉 100克 清水 适量
粘米粉 15克 花生芝麻碎 适量
黄片糖 1片 水 80克

糖不甩的做法

糖不甩的做法图解1

步骤1

将糯米粉和粘米粉放入容器中，逐渐加入清水，和至面团软硬适度即可。
糖不甩的做法图解2

步骤2

把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末。
糖不甩的做法图解3

步骤3

取一片黄片糖（80克/片）放入小奶锅中，加入80克清水。
糖不甩的做法图解4

步骤4

中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火，即是糖浆。
糖不甩的做法图解5

步骤5

做一锅清水煮沸，将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中。
糖不甩的做法图解6

步骤6

待浮起后再略煮一会即可捞起。
糖不甩的做法图解7

步骤7

放入之前熬好的糖浆中，开小火继续煮制两分钟后关火。
糖不甩的做法图解8

步骤8

将煮好的小团子码放在盘中，浇上糖浆，撒上花生芝麻碎就可以吃了。

糖不甩的烹饪技巧

1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性，可使口感不会太黏 2.也可完全使用糯米粉，糯米粉的比重越大，口感越黏 3.在大型超市可买到黄片糖，如没有可用红糖替代，黄片糖和水的比例是1:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-20

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜

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