蒸鱼头

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雯婷茜子
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蒸鱼头的用料

鲢鱼头 盐 适量
酒 适量 蒜瓣 适量
大葱头 适量 姜片 适量
红色剁椒 适量 绿色泡椒 适量
辣椒油 适量 鸡精 适量
麻油 适量 六月鲜酱油 适量

蒸鱼头的做法

蒸鱼头的做法图解1

步骤1

准备一个鲢鱼头，将盐和适量酒抹在鱼头上，腌制半小时。
蒸鱼头的做法图解2

步骤2

将三个蒜瓣，大葱头，姜片，切成碎片，然后拌匀。
蒸鱼头的做法图解3

步骤3

准备红色剁椒和绿色泡椒，分别拌入葱姜蒜末中，然后调入辣椒油，鸡精，麻油，六月鲜拌匀。
蒸鱼头的做法图解4

步骤4

将调味料平铺在鱼头上，蒸锅水开后放入鱼头，蒸制8--10分钟。最后淋入热油即可。

蒸鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-23

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国 香 辣 家常菜 朋友聚餐

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