韩式牛尾汤

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雯婷茜子
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韩式牛尾汤的用料

新鲜牛尾 一斤 板栗 100克
胡萝卜 一根 酱油 稍许
胡椒粉 适量 蒜头 适量
大葱 适量

韩式牛尾汤的做法

韩式牛尾汤的做法图解1

步骤1

牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
韩式牛尾汤的做法图解2

步骤2

将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
韩式牛尾汤的做法图解3

步骤3

小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
韩式牛尾汤的做法图解4

步骤4

汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。

韩式牛尾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 煲 驱寒暖身 韩国料理

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