蜜香耶絲艾果

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蜜香耶絲艾果的用料

艾叶 糯米粉
耶絲 花生
菠蘿蜜葉子 适量 糖冬瓜 适量
冰糖 适量 咸的蘿蔔干 适量

蜜香耶絲艾果的做法

步骤1

1、艾叶洗淨，取嫩莖葉，放入沸水中煮1分鐘，撈出涼水，擠干。

步骤2

鍋中倒入適量水燒開，放入艾葉煮爛直至水變成深綠色。（我直接用豆漿機煮開攪爛）加入冰糖即可。如果不喜歡吃甜可以不入冰糖。

步骤3

把艾水倒入糯米粉裏面，邊倒邊攪拌直到糯米粉成團。粉團攪好就青綠色的粉團，揉成軟硬合適的粉團。
蜜香耶絲艾果的做法图解4

步骤4

取一小團艾粉團，做成像蘑菇傘形狀，倒過來就正好裝餡料。像包包子那樣包好。蒸鍋燒開水墊上菠蘿蜜葉子蒸10分鐘左右就可以了。

步骤5

餡料耶絲，花生（炒過），糖冬瓜，蘿蔔幹。全拌一起就可以了。
蜜香耶絲艾果的做法图解6

步骤6

扒開蒸熟艾果的餡。

蜜香耶絲艾果的烹饪技巧

墊上菠蘿蜜葉子來蒸~~那種香沒法用文字來形容。可以用來蒸包子麵點類的都可以。艾葉！耶絲是從香港帶過來的，深圳買不到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-05-26

©本菜谱的做法由 花師奶 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 夜宵 甜 小吃 创意菜

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    / 7 蜜香耶絲艾果的做法步骤

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