粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】

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第一次在家里做烤全鸡，味道真的非常棒！格兰仕百变金刚立式烤箱真给力呢，仅仅用了35分钟，香喷喷的烤鸡就出炉了。口感非常好，皮焦肉嫩、连鸡骨头都很入味哦~~

粤式烤全鸡的用料

走地鸡 1个 洋葱 半个
小葱 1根 生姜 1块
大蒜 3个 盐 1勺
酱油 1勺 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 花椒粉 少许
油 少许

粤式烤全鸡的做法

粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解1

步骤1

食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解2

步骤2

光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解3

步骤3

洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解4

步骤4

用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套，用手抓匀配料。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解6

步骤6

把配料塞进鸡的腹部，尽量填满。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解7

步骤7

用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹。（如图）
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解8

步骤8

剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上。用配料在光鸡表面回来擦拭几遍。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解9

步骤9

用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上。（中途翻面，再按摩光鸡一遍）
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解10

步骤10

用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解11

步骤11

烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色。
粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法图解12

步骤12

取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用。

粤式烤全鸡的烹饪技巧

烤全鸡一定要提前半天或以上腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加。30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

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