芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱

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芒果的季節，已經想著各種辦法利用它啦，今天把芒果入菜了，酸甜可口，大家也試試吧。

芒果咕咾肉的用料

豬裡脊肉 300g 芒果 1個
青椒 1個 雞蛋清 1個
醋 1勺 白糖 2勺
番茄醬 2勺 金桔 2個
太白粉 若干 料理米酒 1勺
鹽 1勺 香油 2、3滴

芒果咕咾肉的做法

芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解1

步骤1

準備食材，豬裡脊肉、芒果切塊，青椒切片，金桔對切去籽。然後取出一碗放入兩勺白糖兩勺番茄醬，一勺醋，金桔汁擠入，倒入少許水調成酸甜汁備用。再取一小杯子放入一勺太白粉加少許水做成芡汁備用，
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解2

步骤2

先醃肉，將料理米酒，太白粉，一個雞蛋清放入裡脊肉塊中抓一抓，醃5分鐘，再將肉塊裹上乾太白粉，太白粉沒有玉米澱粉代替也可。
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解3

步骤3

美亞尚粉煎鍋倒入一層油，將肉放入煎炸，之所以用平底鍋也是為了省油，原菜譜是用400ml的油炸，但是用平底鍋煎炸才用了一點點油，並且不粘鍋中也沒有油渣。一面煎變焦換另一面，都煎過後盛盤待用。
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解4

步骤4

倒出鍋中多餘的油，留三分之一，下入青椒，翻炒幾下。
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解5

步骤5

倒入步驟1中調好的酸甜汁煮沸
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解6

步骤6

倒入芡汁，攪拌均勻。
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解7

步骤7

倒入炸好的裡脊肉塊翻炒攪拌，使醬汁沾滿每個肉塊，並加入一勺鹽。
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解8

步骤8

倒入芒果塊，攪拌均勻，大火收汁。
芒果咕咾肉——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法图解9

步骤9

汁收差不多就可以關火盛盤了，盛盤之前滴幾滴香油。芒果咕咾肉做好了，口感酸甜，小孩也愛吃的哦。

芒果咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 嬌嬌hello 编写，未经授权不得转载

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