香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】

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已经用格兰仕百变金刚尝试做了烤饼干、面包、顶部煎盘、旋转烤肉串功能，这次来做个蛋糕。这道蛋糕是用的海绵蛋糕的做法，最后放香蕉段，烤出的蛋糕咬上一口，甜甜的香蕉汁水就淌了出来，正好中和了海绵蛋糕有点干干的口感。

香蕉蛋糕的用料

小号鸡蛋 5个 低筋面粉 120克
油 30克 糖 40克
香蕉 1根

香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解1

步骤1

把全蛋打入厨师机盆中
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解2

步骤2

先低速打1分钟，放入白糖，高速打发10分钟
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解3

步骤3

打到滴下的纹路长时间不消失就可以了
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解4

步骤4

倒入油低速打5秒钟
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解5

步骤5

分两次筛入面粉翻拌均匀
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解6

步骤6

把异形发热管旋转到水平位置（即同上内板平行），200度、上下发热，预热5分钟
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解7

步骤7

倒入模具，震出气泡
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解8

步骤8

香蕉切段放入模具中
香蕉蛋糕—【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱之四】的做法图解9

步骤9

烤箱预热，170度烤20分钟左右后再190度烤5分钟左右

香蕉蛋糕的烹饪技巧

要用翻拌的手法拌面粉，不能打圈，否则容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

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分类： 格兰仕

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