简易麻薯包-小鸡烧果子

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小鸡烧果子的用料

木薯淀粉 150 糯米粉 90
高筋面粉 30g ok
盐 1g 糖 30g
炼奶 50g 玉米油 40g
热水 45g-60g左右

小鸡烧果子的做法

简易麻薯包-小鸡烧果子的做法图解1

步骤1

所有材料混合，用刮刀拌匀。 （我做了2个面团，一边是100g”变性木薯”淀粉粉加高筋面粉，一边是木薯粉淀粉加糯米粉加高筋面粉） ps：变性木薯淀粉，淘宝买的，因为麻薯预拌粉的材料主要就是变性木薯淀粉，所以买来试试，价格也便宜。
简易麻薯包-小鸡烧果子的做法图解2

步骤2

用橡皮刮刀，刮一小块在手里揉，揉好了放烤盘里，松弛一会，用手捏2个耳朵出来。面团比较软所以放下来再捏造型。
简易麻薯包-小鸡烧果子的做法图解3

步骤3

烤箱220度预热5分钟，每个烧果子表面都要扫点油，烤15-20min，看见变色就可以了。外皮脆，内里Q弹。
简易麻薯包-小鸡烧果子的做法图解4

步骤4

这个没有烤太久的，比较软。不是脆皮。
简易麻薯包-小鸡烧果子的做法图解5

步骤5

这个做的比较小个头烤了20min有点硬了。不过好吃。也是用改性木薯淀粉做的，比较韧，弹牙。
简易麻薯包-小鸡烧果子的做法图解6

步骤6

喜欢软一些的就不烤那么久吧。看看不烤那么久皮薄些也不会太硬。
简易麻薯包-小鸡烧果子的做法图解7

步骤7

小鸡烧果子的脸是用巧克力酱用牙签烤好了之后画的。忘了说了，第一次发帖不要怪我。

小鸡烧果子的烹饪技巧

用橡皮刀刮，拌匀，会有点粘的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 小颗颗 编写，未经授权不得转载

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