你是我的苏芙蕾Souff—格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜

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stta小铭
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最近看了谢霆锋的12道锋味，才看第一集就被他的苏芙蕾吸引了。所以~自己也来做做这道入口即化的苏芙蕾Soufflé。它的操作其实并不难，只是从制作开始到出炉后的品尝，都需要一气呵成。

舒芙蕾的用料

低筋面粉 30G 蛋黄 4个
牛奶 200毫升 蛋白 4个
黄油 60G 砂糖 70G
沙拉油 少许 淀粉 少许

舒芙蕾的做法

你是我的苏芙蕾Souff—格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜的做法图解1

步骤1

黄油+10克糖+牛奶放在盆里隔水加热融化后，过筛入面粉，搅拌到浓稠
你是我的苏芙蕾Souff—格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜的做法图解2

步骤2

离火放冷，加入蛋黄
你是我的苏芙蕾Souff—格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜的做法图解3

步骤3

把蛋白和剩下的糖混合一起，用钢盆打发，把步骤二的成品混合搅拌
你是我的苏芙蕾Souff—格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜的做法图解4

步骤4

在烘焙的容器里涂上沙拉油和少许淀粉
你是我的苏芙蕾Souff—格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜的做法图解5

步骤5

倒入容器8分满
你是我的苏芙蕾Souff—格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜的做法图解6

步骤6

烤箱200度预热后烤10分钟左右就可以啦~~~

舒芙蕾的烹饪技巧

一烤好就得撒糖粉快速吃掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 格兰仕

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