老少皆喜爱的粉丝肉丸子汤

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记得原来在家里的时候妈妈特别会做肉丸子，做出来的丸子是又松软、味道鲜美无比。后来我也经常做，一直做不出妈妈那种味道。小朋友对肉丸子不是特别喜欢，偶儿做点就会搭配点其他食材一起做，这样他还能吃几个，呵呵，昨天在调味料中增加了一些他爱的番茄酱，尝试一下新的做法。

粉丝肉丸子汤的用料

瘦肉 300g 鸡蛋 1个
淀粉 2勺 番茄酱 3勺
盐 3g 蒜 4个
清水 适量

粉丝肉丸子汤的做法

老少皆喜爱的粉丝肉丸子汤的做法图解1

步骤1

蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末
老少皆喜爱的粉丝肉丸子汤的做法图解2

步骤2

剁好的肉装碗中，先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀
老少皆喜爱的粉丝肉丸子汤的做法图解3

步骤3

加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入
老少皆喜爱的粉丝肉丸子汤的做法图解4

步骤4

肉馅调好后，放置几分钟再搅拌一下，然后锅中烧水，水烧开后，改小火，慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中
老少皆喜爱的粉丝肉丸子汤的做法图解5

步骤5

待所有肉丸子煮到浮出水面后，再煮1~2分钟，然后加少许盐、香油调味关火出锅

粉丝肉丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 7-17岁 煮 香 午餐

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