风靡全球的轻乳酪蛋糕
精品
不知道大家有没有注意到,最近的轻乳酪蛋糕风靡全球,仔细看看你周围的大商场是不是一夜之间都会冒出来一个个轻乳酪蛋糕店,那些店居然制作几款轻乳酪蛋糕,关键是生意那叫一个火爆啊,还需要排队呢。
姐就是一个爱凑热闹的人,对于吃的那是自然也不能放过了,今儿我就挑战颇具难度的轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕的做法
步骤5
在蛋白中加入0.5克盐好几滴白醋或者柠檬汁,低速打至起粗泡,加入三分之一的细砂糖,提速继续打至出细小的泡再加入三分之一的糖,然后继续打至能出现纹路再加入最后的三分之一的糖,提速打至能拉出尖尖的角,或者是倒扣不掉的程度就可以了轻乳酪蛋糕的烹饪技巧
有朋友说一定要提醒大家,加入的水一定要是热水,其实瀚文加水的时间实在烤箱预热之前的, 所以是热水冷水都没有关系,烤箱预热的时候足可以让水温升高,如果有的朋友选择在烤箱预热之后再加水,那就一定要选择加热水了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-01
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