自制加量芝士培根披萨

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每次到快餐店吃披萨都嫌弃芝士少一点不过瘾,作为吃货的自己委屈什么都不能委屈嘴,所以就决定自己动手制作一款足量芝士的披萨。

自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#的用料

自发粉 200g 黄油 10g
奶粉 10g 培根 2片
台式烤肠 半根 马苏里拉芝士 200g
2g 披萨草 适量
番茄、番茄酱 适量 青红椒 适量
洋葱 适量 黑胡椒 适量

自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#的做法

步骤1

揉面,揉面过程中逐步加水,加入少许盐,奶粉揉至光华不黏手即可。放长帝烤箱低温发酵30分钟,变为原面团两倍大,取出后再次揉压消除里面的空气

步骤2

发酵的同时制作披萨酱,9寸比萨半颗番茄,少许洋葱末,少许番茄酱、少许盐。平底锅加热,10g黄油加热融化倒入各种材料翻炒,起锅前加入披萨草黑胡椒即可。
自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

面团取出,在披萨盘中展开,留点饼边。用叉子戳饼皮直到变成麻饼O(∩_∩)O~,防止披萨在烤制的时候膨胀。用勺子刷上自制披萨酱然后撒上披萨草,黑胡椒(我喜欢黑胡椒可加可不加)、马苏里拉芝士,撒上培根 香肠 青红椒 然后再次撒上芝士
自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

刷上少许蛋液,为了使饼边烤的更金黄
自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱180度烤30分钟,取出再次撒上马苏里拉芝士烤5-10分钟即可。
自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

香喷喷的重芝士培根披萨出炉了~~~(¯﹃¯)口水留一地了~~

自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-06

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