肉末蒸香茄

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今天到菜市场看见小小的香茄，就买来做了一道清蒸肉末茄子，好好吃哦！

肉末蒸香茄的用料

香茄 6根 猪肉末 350g
姜末 适量 蒜末 适量
生粉 适量 白酒 适量
盐 适量 花生油 适量
凉拌生抽 适量

肉末蒸香茄的做法

肉末蒸香茄的做法图解1

步骤1

肉末加适量的生粉、姜末、白酒、盐和少许的花生油搅拌均匀。
肉末蒸香茄的做法图解2

步骤2

茄子削皮切掉两头，在中间切一刀两端不要切破，然后用少许盐腌一下发软。
肉末蒸香茄的做法图解3

步骤3

把肉末瓤入缝隙。
肉末蒸香茄的做法图解4

步骤4

入锅蒸15分钟。
肉末蒸香茄的做法图解5

步骤5

起锅倒掉多余的汤汁。
肉末蒸香茄的做法图解6

步骤6

蒜末放入小碗，用适量煮滚了的花生油把蒜烫香，然后加入凉拌生抽，适量的白糖调匀。
肉末蒸香茄的做法图解7

步骤7

浇到蒸好的茄子上就可以了。

肉末蒸香茄的烹饪技巧

茄子用盐腌一下发软了再瓤好点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 天天开心ye 编写，未经授权不得转载

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