银芽蛋皮

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桃之夭梅梅
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这是一道极简单的菜，口味清淡又美味……

银芽蛋皮的用料

鸡蛋 2个 绿豆芽 半斤
盐 适量 酱油 适量
鸡精 少量 香油 少量

银芽蛋皮的做法

银芽蛋皮的做法图解1

步骤1

将绿豆芽去根洗净。
银芽蛋皮的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中加微量盐搅成鸡蛋液。
银芽蛋皮的做法图解3

步骤3

锅中滴几滴油烧热。
银芽蛋皮的做法图解4

步骤4

打散的鸡蛋液一半倒入锅中，摊成鸡蛋皮，同样的方法摊完全部鸡蛋液。
银芽蛋皮的做法图解5

步骤5

摊好的鸡蛋皮晾凉切成细丝。
银芽蛋皮的做法图解6

步骤6

切好的鸡蛋皮和焯好的豆芽放入碗中，加入酱油，盐，鸡精，香油拌匀即可。红色的是干辣椒，装饰下。
银芽蛋皮的做法图解7

步骤7

装盘，美美的拍张照(︶^︶)

银芽蛋皮的烹饪技巧

摊鸡蛋皮时，锅中油不宜太多，而且要边倒蛋液边转动平底锅，使其均匀的铺于锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载

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