牛油果拌薯茸

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朋友家的水果店开张了，好多进口水果，既然通知了猫去捧场，当然要买点美味回家奖励一下自己，见牛油果还不错，也接近熟透了，就挑了一个把它跟土豆泥一起拌着当沙拉吃，用牛油果代替了黄油的使用，吃起来口感更香滑，也更健康。

牛油果拌薯茸的用料

牛油果 1个 土豆 1个
淡奶油 适量 盐 适量
红萝卜 20克 黑胡椒碎 2克

牛油果拌薯茸的做法

牛油果拌薯茸的做法图解1

步骤1

土豆和红萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟。
牛油果拌薯茸的做法图解2

步骤2

把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒碎。
牛油果拌薯茸的做法图解3

步骤3

再倒入适量的淡奶油拌匀。
牛油果拌薯茸的做法图解4

步骤4

接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调下味。
牛油果拌薯茸的做法图解5

步骤5

B牛油果也搅成茸。
牛油果拌薯茸的做法图解6

步骤6

然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中。
牛油果拌薯茸的做法图解7

步骤7

然后再挤入盛器内，装点上红萝卜，就可以享用啦。

牛油果拌薯茸的烹饪技巧

这里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 午餐 晚餐

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