披萨蛋饼

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披萨蛋饼的用料

鸡蛋 2个	培根 1片
洋葱 1/4个	青椒 1/2小个
红椒 1/2小个	芝士片 1片
面粉少许	香葱适量
盐 1/5茶勺

披萨蛋饼的做法

步骤1

准备食材

步骤2

培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

步骤4

加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

步骤5

不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

步骤6

大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

步骤7

接着铺上青红椒丝、洋葱丝。最后铺上切好的奶酪丝。

步骤8

盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

步骤9

作品完成

披萨蛋饼的烹饪技巧

1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。 2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。 3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

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