【椰蓉糕】----雄鷄標™椰浆试用

精品

5.0万浏览 794 收藏

霖家小土豆

＋关注

其实我以前一点也不爱吃椰蓉，可自从DIY以后就神奇的爱上了！这个方子很早以前就收藏了，只是一直没有椰浆就搁浅了，这回赶上豆果的试用立马实践！雄鸡标的椰浆还是很赞的哦！其实这个方子大家都爱叫椰丝小方，感觉很小资，可我还是喜欢它的朴素叫法“椰蓉糕”，做起来也非常简单哦。尽管第一次做并不完美，比如冷藏前的形状并不是很平整，但冷藏后裹上椰蓉，放在嘴里一块儿真是回味无穷，其实组织还是很紧实的。

椰蓉糕的用料

椰浆（雄鷄標） 240ml	淡奶油（蓝风车） 100克
玉米淀粉 40克	白糖 30克
椰蓉

椰蓉糕的做法

步骤1

乐扣玻璃保鲜盒底部均匀铺上椰蓉。

步骤2

在碗中倒入80ml椰浆+玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤3

锅中倒入剩余椰浆+淡奶油+白糖，拌匀，开火，中火，边煮边搅拌。

步骤4

煮沸时，+步骤2的材料，快速拌匀，不停搅拌至膏状凝固，倒入玻璃盒，用勺子铺匀，盖上保险盖，晾凉后，放入冰箱冷藏一夜。

步骤5

冷藏好后，用小刀在玻璃盒中，把椰蓉糕轻划成块儿，取出放入小碗中，均匀裹上椰蓉即可。

步骤6

切的形状随意。

椰蓉糕的烹饪技巧

1.保鲜盒底部铺椰蓉，可防粘，不可省略。 2.此方并不是很甜，椰浆本身没有甜味。 3.如果用别的牌子的淡奶油，味道可能有差异，蓝风车是没有添加剂，味道相对清淡的。 4.请勿使用铁锅熬制，最好使用不锈钢或者不粘锅。 5.淡奶油不能换成牛奶，玉米淀粉不能减量，请按照方子量操作，不要随意更改，别更改完又问为啥不成功，唉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由霖家小土豆编写，未经授权不得转载

霖家小土豆

一起来分享给朋友们看看吧：