糖不甩

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清风徐徐xgm
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外面堂食，在菜单上看见“糖不甩”，尽然不知道何物，上桌原来就是糯米小团子，今起早和面、研磨花生芝麻蘸料，QQ的、糯糯的、香香的，好好吃~

糖不甩的用料

糯米粉 100g 沸水 60g
清水 500g 花生 15g
芝麻 10g 椰蓉 少许
白砂糖 20g

糖不甩的做法

糖不甩的做法图解1

步骤1

糯米粉放在器皿中，把60克沸水分次加入，搅拌，整理成团，7等分，搓圆。
糖不甩的做法图解2

步骤2

花生、芝麻放在保险袋中，用擀面杖捻碎，放入椰蓉一起搅拌备用。
糖不甩的做法图解3

步骤3

把水烧开，放入糯米团子，煮沸，中途加水，团子浮上来就好了，捞起冲凉。锅中留少量开水加糖继续煮，把团子放进去，沾满糖水唔片刻捞起、装盘。
糖不甩的做法图解4

步骤4

把搅拌好的蘸料撒在团子上面。
糖不甩的做法图解5

步骤5

凹个造型，\(^o^)/

糖不甩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 清风徐徐xgm 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸 甜 中国菜

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