提拉米苏

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请为你爱的人做一分提拉米苏！

提拉米苏的用料

芝士 150g 糖 30g
黄油 30g 蛋黄 60g
淡奶油 250g 吉利丁片 10g
巧克力蛋糕胚 1个 可可粉 少许
奥利奥饼干底 适量

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

把所有配料准备好后开始压饼干底，薄薄一层即可！

步骤2

芝士加糖隔水软化，用打蛋器打至顺滑，同时将吉利丁片和黄油分别隔水融化，在将打顺滑的芝士加热，冲入搅拌好的蛋黄.
提拉米苏的做法图解3

步骤3

将芝士、黄油、吉利丁片混合在一起搅拌！打至顺滑无颗粒！量凉后加入打发好的淡奶油，搅拌均匀！倒一部分在压好的饼干底上！
提拉米苏的做法图解4

步骤4

用刮刀刮平。模具留出一半的距离来制作下一层。
提拉米苏的做法图解5

步骤5

铺上巧克力蛋糕胚约1.3cm。
提拉米苏的做法图解6

步骤6

再巧克力蛋糕胚上再倒入剩下的奶油部分，用摸刀抹平！放入冰箱冷藏！4个小时左右！取出后脱膜。
提拉米苏的做法图解7

步骤7

筛入可可粉
提拉米苏的做法图解8

步骤8

筛匀后装盘
提拉米苏的做法图解9

步骤9

记得围边噢！还可以根据个人喜好用糖分筛入不同的图案！！

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 小面包6 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 12-23个月

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