白果排骨汤

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白果（鲜）食疗作用：银杏果性平，味甘、苦、涩、有小毒。可润肺，定喘，涩精、止带，寒热皆宜。可治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 适用人群： 1.一般人均可食用；　 2.特别适合尿频者，体虚白带的女生；　 使用禁忌： 1、有实邪者忌服。 　　 2、生食或炒食过量可致中

白果排骨汤的用料

排骨 看人数 白果 20颗
玉米 1个半 胡萝卜 适量
姜 1大块 盐 适量
鸡精 适量

白果排骨汤的做法

白果排骨汤的做法图解1

步骤1

先把玉米、胡萝卜洗净切块，白果去皮；白果可放入微波炉“中火”加热2分钟，摊开晾凉，再去皮时就能轻易去掉了！
白果排骨汤的做法图解2

步骤2

用“冷水”煮排骨，把排骨的血水煮出来，水开后把排骨捞出用清水冲洗，一定要多冲洗几次，这样煮出的汤才清亮！
白果排骨汤的做法图解3

步骤3

在冲洗干净的排骨里倒入冷水，加一大块姜“大火”煮开。
白果排骨汤的做法图解4

步骤4

倒入之前切好的玉米，胡萝卜和白果，“大火”再次煮开。煮开后关成“小火”煮40～60分钟，其间汤的表面如有浮浊物，需舀出去掉！
白果排骨汤的做法图解5

步骤5

在出锅前加入适量的盐，不宜过咸，炖煮时间不够的朋友还可加入一点鸡精提鲜，也可不加！
白果排骨汤的做法图解6

步骤6

最后一锅浓香肆意的白果排骨汤就做好了！

白果排骨汤的烹饪技巧

1.白果生食有毒，切记煮熟并不可过量食用。2.白果味有点微苦，且像坚果有一定油脂，所以不宜多放。3.玉米和胡萝卜还可以用土豆等适宜炖煮的蔬菜代替。4.最后没有时间的朋友可以少煮一会儿，但不能比40分钟少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 罗嗦的小吃货 编写，未经授权不得转载

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