南乳芋头炆花腩

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孙虫虫姑姑
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每一种食材每一种搭配成的每一道菜，都有属于每一个人的味道。

南乳芋头炆花腩的用料

五花肉 500g 香芋 400g
蒜苗 一棵 南乳 两块
蒜头、姜片 适量 冰糖 适量
生抽、老抽、盐 适量

南乳芋头炆花腩的做法

步骤1

五花肉和芋头切成1.0~1.5cm左右厚的片状，蒜苗切成小段备用。

步骤2

芋片过油炸成表面干硬稍黄备用。

步骤3

蒜头、姜片下油锅爆香，下五花肉翻炒煎出表层肥油，加入南乳、老抽继续翻炒爆香上色，加入清水没过肉面，加入适量的冰糖（甜度看个人喜好）、生抽和少许的盐，盖上锅盖大火烧开中小火焖煮15分钟。

步骤4

加入芋片，继续焖煮至芋片熟透，撒入蒜苗，大火收汁即可。

南乳芋头炆花腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 孙虫虫姑姑 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 香 宴客菜 炒

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