日式豚骨拉面

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日式豚骨拉面的用料

猪五花肉 500克 海带 适量
鸡蛋 半个 时令蔬菜 适量
日本浓口酱油 适量 日本味淋 适量
冰糖 少许 大蒜 少许
豚骨底料 一包

日式豚骨拉面的做法

日式豚骨拉面的做法图解1

步骤1

精选上等五花肉500克左右
日式豚骨拉面的做法图解2

步骤2

用棉线把肉勒紧固定成圆柱型
日式豚骨拉面的做法图解3

步骤3

把肉放平锅煎制外皮焦黄加冰糖上色 此步骤一定要休息火候
日式豚骨拉面的做法图解4

步骤4

待上完色后换一口锅 用日本的浓口酱油加味淋调制成汁 与肉，葱，姜一起炖 大约30分钟
日式豚骨拉面的做法图解5

步骤5

把肉放在汤汁中浸泡24小时……
日式豚骨拉面的做法图解6

步骤6

蒜切末油炒制成蒜油
日式豚骨拉面的做法图解7

步骤7

外加营养丰富的海带
日式豚骨拉面的做法图解8

步骤8

将豚骨底料骨汤海带蔬菜一起调制成鲜美无比的骨汤拉面
日式豚骨拉面的做法图解9

步骤9

面条下完后一定要用凉水冲一下 面才够劲道 乘碗后洒上蒜油 放上糖心蛋 日式的叉烧肉切片 熬好的底汤浇到面上，骨汤里即有海带的鲜美 又有蔬菜的清香 哎呀～真是美味啊[色]

日式豚骨拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 童童私家面馆529 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 日本料理 煮 香

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